मुंबई, 25 नवंबर, (न्यूज़ हेल्पलाइन) संतरे के गूदे के नीचे मौजूद सफेद, स्पंजी परत (जिसे पिथ या सफेदी कहते हैं) को अक्सर लोग फेंक देते हैं, लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि यह कड़वी परत दिखने में भले ही साधारण हो, मगर यह फाइबर और प्लांट कंपाउंड्स का एक बेहतरीन स्रोत है।
डॉक्टर्स के अनुसार, संतरे का पिथ फल के गूदे से भी अधिक फाइबर से भरपूर होता है। यह फाइबर पाचन को दुरुस्त रखता है, आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और शरीर में शुगर के अवशोषण को धीमा करता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
इतना ही नहीं, यह सफेद हिस्सा फ्लेवोनॉयड्स (जैसे हेस्पेरिडिन और नारिंगिन) से भी समृद्ध होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट्स दिल और रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा करते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं, और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
एक्सपर्ट्स सलाह देते हैं कि स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए संतरे के हर सेगमेंट पर पिथ की एक पतली परत छोड़ दें। अगर स्वाद बहुत कड़वा लगे, तो इसे दही (योगर्ट), सलाद या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है।